Подправки

  • Девесил

    Девесил

    Девесил е многогодишно тревисто растение. Стъблото е голо, кухо, надлъжно набраздено, високо до 2 м. Коренът е кафяво-жълт, месест, вретеновиден. Девесил – Levisticum officinale Koch. (селим, бъздуняк, лeвущан, заря, кимен,…

  • Карамфил

    Карамфил

    Карамфил – ароматни сушени цветни пъпки на едно дърво от семейство Myrtaceae. Неговата родина е Индонезия, а подправката се използва в целия свят. Карамфил се бере предимно в Индонезия и…

  • Пащърнак

    Пащърнак

    Пащърнак –  лечебно растение с приложение във фитотерапията. Използват се коренът и семената му. Той има съдоразширяващо действие върху коронарните съдове (по-слабо до никакво върху периферните съдове). Има спазмолитично действие…

  • Черен пипер

    Черен пипер

    Черен пипер – една от най-широко разпространените подправки в европейската кухня, позната още от Древността и ценена заради вкуса си и заради употребата си като консервант. Черният пипер подобрява храносмилането…

  • Сусам

    Сусам

    Сусам – семето е не само изключителен източник на мед и манган, но и много добър източник на магнезий, калций, желязо, фосфор, витамин В1 и диетични фибри. В допълнение към…

  • Канела

    Канела

    Канела – нейните уникални лечебни свойства идват от три основни типа етерични масла, съдържащи се в нейната кора. Най-общо ползите на канелата за здравето са: Антисъсирващо действие. Синемалдехидът е добре…

  • Какао

    Какао

    Какао – съдържа цяла кошница с важни за човешкия организъм елементи. Антиоксиданти – какаовите зърна съдържат полифеноли (близки до тези във виното), които имат добри антиоксидантни свойства, полезни за здравето.…

  • Шафран

    Шафран

    Шафран е многогодишно тревисто растение с грудко луковица, покрита с мрежовидно или нишковидно разнищени тъмнокафяви люспи. Листата са 3 – 9 линейни, отдолу са с две бели линии и светъл…

  • Черен синап

    Черен синап

    Черен синап расте из буренливите и необработвами места, в орниците и нивите, край пътищата. Едногодишно тревисто растение с право, разклонено на върха и високо до 1,5 м стъбло. Коренът е…

  • Хрян

    Хрян

    Хрян е многогодишно тревисто растение с мощно развито месесто, разклонено бяло коренище и с разклонено, високо 46-100 (125) см стъбло. Отглежда се като билка и за подправка, но някъде се…

Back to top button