Зеленчуци

  • видове лук

    Какви видове лук познавате?

    Лукът намира много честа употреба в кулинарията. Той присъства в почти всички рецепти за супи, ястия и сосове. Може да се вари, задушава, пече и дори карамелизира. Затова и почти…

  • Кестен

    Кестен

    Кестен – виокото съдържание на витамин C го прави добър помощник в борбата със сезонните неразположения и спомага за подобряване на съпротивителните сили на организма. Наличието на фосфор и калий…

  • Брюкселско зеле

    Брюкселско зеле

    Брюкселско зеле – едно от най – ценните му качества е високото съдържание на витамин C, който се намира в много стабилна форма и не се разрушава при съхраняването му.…

  • Картофи

    Картофи

    Картофите са един от продуктите с най – голямо съдържание на калий. Той усилва диурезата и поддържа благоприятно съотношението между калия и натрия в организма. Поради ниското съдържание на натрий…

  • Карфиол

    Карфиол

    Карфиолът наричан още Цветно зеле е едногодишно тревисто растение от рода Зеле. Родината на карфиолът е Източното Средиземноморие, като най – много се отглежда в Европа и Америка. Карфиолът съдържа…

  • Зелен фасул

    Зелен фасул

    Зеленият фасул произхожда от Централна и Южна Америка. Сокът от зелен фасул е особено полезен за диабетици. Установено е че сокът от пресен зелен фасул съдържа елементи, които осигуряват отделянето…

  • Домати

    Домати

    Домати – растение от семейство Картофови. Според ботаниката той спада към плодовете, но според готварството спада към зеленчуците и се приема за такъв. Определянето му към зеленчуците става с решение…

  • Гъби

    Гъби

    Гъби – голяма група организми, наброяващи около 100 000 вида, повечето приспособени към сухоземен начин на живот, но има и видове, за които водата е естествена среда на обитаване. При…

  • Броколи

    Броколи

    Броколи – растение от семейство Кръстоцветни, чиято цветна глава се използва като зеленчук. Броколите съдържат вещества, които при експерименти са оказали силно противораково действие. Броколите допринасят също за намаляване на…

  • Бамя

    Бамя

    Бамя, наречена още баян, е едногодишно тревисто зеленчуково растение от семейство Слезови, познато  от древността и произхожда от Етиопия и Мала Азия и стеблото му достига височина около 50 см,а…

Back to top button