Зеленчуци
-
Картофи
Картофите са един от продуктите с най – голямо съдържание на калий. Той усилва диурезата и поддържа благоприятно съотношението между калия и натрия в организма. Поради ниското съдържание на натрий…
-
Карфиол
Карфиолът наричан още Цветно зеле е едногодишно тревисто растение от рода Зеле. Родината на карфиолът е Източното Средиземноморие, като най – много се отглежда в Европа и Америка. Карфиолът съдържа…
-
Зелен фасул
Зеленият фасул произхожда от Централна и Южна Америка. Сокът от зелен фасул е особено полезен за диабетици. Установено е че сокът от пресен зелен фасул съдържа елементи, които осигуряват отделянето…
-
Домати
Домати – растение от семейство Картофови. Според ботаниката той спада към плодовете, но според готварството спада към зеленчуците и се приема за такъв. Определянето му към зеленчуците става с решение…
-
Гъби
Гъби – голяма група организми, наброяващи около 100 000 вида, повечето приспособени към сухоземен начин на живот, но има и видове, за които водата е естествена среда на обитаване. При…
-
Броколи
Броколи – растение от семейство Кръстоцветни, чиято цветна глава се използва като зеленчук. Броколите съдържат вещества, които при експерименти са оказали силно противораково действие. Броколите допринасят също за намаляване на…
-
Бамя
Бамя, наречена още баян, е едногодишно тревисто зеленчуково растение от семейство Слезови, познато от древността и произхожда от Етиопия и Мала Азия и стеблото му достига височина около 50 см,а…
-
Артишок
Артишок е многогодишно тревисто растение, достигащо височина на стъблото от 1,5 до 2 м. Родината му е Югозападна Европа. В България много рядко се отглежда като декоративно растение. Листата са…
-
Чушка
Чушка – бедни на белтъчини, мазнини, въглехидрати и има малка калорийна стойност. В 100 грама чушки се съдържат около: 0,700 г белтъчини, 10 мг калций, 13,2 мг магнезий, 24 мг…
-
Червено цвекло
Червено цвекло – въпреки наличието на захари, червеното цвекло е полезно за консумация дори от диабетици. Цвеклото е много ценно за диабетиците, поради високото съдържание на цинк, който увеличава продължителността…
- 1
- 2