Ряпа

Ряпа

Лечебни сили
Ряпата е много полезна, тъй като бори депресията в студените месеци.
Богатото съдържание на етерични масла превръща ряпата в съюзник в борбата с проблеми на храносмилателната система.
Ряпата активира отделянето на стомашни сокове. Най-сериозен е ефектът при жлъчни проблеми, особено предизвикани от болести на черния дроб.
Ряпата помага при проблеми с нервите.
Витамин В1 помага по-лесно да се справяме със стреса, безпокойството и депресиите.
Ряпата оказва силно жлъчегонно действие и се използва като лечебно средство в случаите на намален тонус.
Ряпата е най-богата на ензими и минерали. В сто грама има 20 мг витамин С, 0,10 мг витамин Б1, 0,14 мг В2, 14 мг В4.
Свежите репички пролет са особено богати на витамин С.
От минералите в най-значимо количество е калият, като в черната ряпа е три пъти повече, отколкото в бялата.
Високото съдържание на калий, подобно на това в морковите и листните зеленчуци, помага на сърцето и кръвоносните съдове.
Ряпата съдържа и не малко калций.
Доказано е , че броколите и ряпата са най-ефективните зеленчуци срещу старческо оглупяване.
Ряпата изхвърля лошия холестерол, а високото съдтржание на фибри помага за по-добра перисталтика.
Зеленчукът спомага всякакви отоци по тялото, които са предизвикани от проблеми в отделителната система, да намаляват.
Сок от ряпа или настърган корен може да се употребява и външно при циреи, трудно заздравяващи и замърсени рани , заради силното му антимикробно действие.
Три части сок от ряпа, две части мед, една част ракия и една супена лъжица сол се смесват за получаване на лапа при ревматизъм, подагра, невралгии, плексит.
Можете да си правите компреси от ряпа при болки в ставите. Настържете я на ренде и с получената кашица наложете болната става. Отгоре превържете с двуслойна марля и завържете с бинт. Компресът се държи 15-20 минути.

Кулинарно приложение
Зеленчукът е най-здравословен, когато е суров.
Може да се приготвя варена в салати, на пюре, в супи , в гарнитури.
Печена ряпа е подходяща за гарнитури.
Вкусна е и в гювече, или печена на шиш или на жар.

Тайни съвети
Не е препоръчително да се консумират повече от 250 грама, защото ще Ви се подуе стомахът.
Можете да си направите деликатес от настъргана ряпа с изцедено кисело мляко, оцет, копър и кимион.
Можете да замразите ряпата като преди това я бланширате.

Още новини