Минералните торове съдържат основно минерални вещества и осигуряват на растенията елементите, които те не могат да получат в достатъчно количество от почвата. Основните групи са:
- азотни торове
- фосфорни торове
- калиеви торове
Тези три елемента: N, P, K – са фундаментални за растежа, развитието, фотосинтезата, плододаването и устойчивостта на растенията.
Азот (N) – Роля на азота в растенията
Азотът е основна градивна част на белтъците и влиза в състава на множество жизнено важни органични съединения. Той участва в ключови биохимични процеси:
- формиране на листната маса
- фотосинтеза
- растеж на корените
- образуване на плодове и семена
В сухото вещество на растенията съдържанието на азот е около 1,5%
Роля в развитието
- необходим е особено в периода на интензивен растеж
- недостигът спира растежа и отслабва фотосинтезата
- прекомерното азотно торене води до прекалено буйна, нежна, водниста растителна маса
Азотен дефицит
Симптоми:
- листата стават бледозелени → жълтеникави → оранжеви → кафяви
- поява на дребни листа
- преждевременно окапване
- слаб растеж и вдървесиняване
- нисък добив на плодове
Излишък на азот
- прекомерно удължен растеж
- тъмнозелени, големи листа
- растенията стават нежни, податливи на болести
- при житни култури се увеличава опасността от полягане
- влошава вкуса на картофи, тютюн, зеленчуци
- намалява захарното съдържание при цвекло
Фосфор (P) – Роля на фосфора
Фосфорът е критичен за:
- енергийния обмен (АТР, АДФ)
- деленето на клетките
- фотосинтезата
- дишането
- биосинтеза на въглехидрати, белтъци и мазнини
- залагането и узряването на плодове и семена
- развитието на кореновата система
- студоустойчивостта
Той увеличава натрупването на разтворими захари, които понижават точката на замръзване на клетките.
Дефицит на фосфор
Симптоми:
- листата стават тъмнозелени
- растежът се забавя
- цъфтежът се отлага
- узряването се забавя
- появява се червено-виолетова окраска
- листата се завиват
- тъканите постепенно отмират
Дефицитът се проявява най-често при млади растения с недоразвита коренова система.
Излишък на фосфор
- стимулира „луксозно хранене“
- фосфорът се натрупва във вегетативните органи
- може да доведе до недостиг на цинк, желязо и мед
- влошава баланса на растението
Калий (K): Роля на калия
Калият е регулатор на водния режим и участва в:
- транспорта на въглехидрати
- синтеза на захари
- фотосинтеза
- активиране на ензими
- повишаване на студоустойчивостта
- устойчивост срещу болести
- образуването на биомаса
Младите растения съдържат 3-5 пъти повече калий от възрастните.
Недостиг на калий – Симптоми:
- завиване на листата по краищата
- малки ръждиви петна
- сбръчкване на листата
- при остър недостиг – „туфест“ растеж
- долните листа пожълтяват → кафенеят → прегарят
- слаб растеж и ниско качество
Излишък на калий
- появяват се бледи, мозаечни петна
- листата покафеняват и окапват
- предизвиква недостиг на магнезий и калций
- забавя усвояването на азот
Значение на правилното торене
Поддържането на баланса между азот, фосфор и калий е ключово. Прекомерното торене е толкова опасно, колкото и недостигът.
Правилната NPK схема:
- осигурява стабилен растеж
- повишава добива
- подобрява устойчивостта
- подобрява качеството на продукцията
⇒ Компостиране: процес, етапи, организми, проблеми и решения
