Месни Заговезни (Неделя Месопустна) е православен празник в българския народен календар, който се отбелязва осем седмици преди Великден. Денят поставя началото на подготовката за Великденските пости. По традиция семействата се събират на празнична трапеза с месни ястия, а вечерта се извършва обичаят „прошка“, при който по-младите искат прошка от по-възрастните.
Какво е Месни Заговезни
Месни Заговезни е подвижен православен празник, отбелязван в неделя. Той бележи края на разрешеното месоядство и началото на постния период, водещ към Великден.
Думата „заговезни“ идва от старобългарски глагол – „заговявам“ означава да преставам да ям определена храна, да започвам пост. Месни Заговезни буквално е „последното говеене с месо“.
В различните краища на България празникът е познат под много имена: Неделя Месопустна, Неделя на Страшния съд, Месна заговезна, Малки заговезни, Месници, Кокошкини пустове, Месно запущоване.
Кога е Месни Заговезни
Месни Заговезни е подвижен празник – той се пада винаги в неделя, точно 56 дни (8 седмици) преди Великден и точно 1 седмица преди Сирни Заговезни.
Датата се определя от Пасхалията – изчислението на Великден по юлианския календар. За да разберете кога е Месни Заговезни за дадена година, намерете датата на Великден и извадете 56 дни.
| Година | Голяма задушница | Месни Заговезни | Сирни Заговезни | Великден |
|---|---|---|---|---|
| 2026 г. | 14 февруари | 15 февруари | 22 февруари | 12 април |
| 2027 г. | 6 март | 7 март | 14 март | 2 май |
| 2028 г. | 26 февруари | 27 февруари | 5 март | 23 април |
| 2029 г. | 10 февруари | 11 февруари | 18 февруари | 8 април |
| 2030 г. | 2 март | 3 март | 10 март | 28 април |
| 2031 г. | 22 февруари | 23 февруари | 2 март | 20 април |
Църковно и духовно значение
В православния богослужебен цикъл Месни Заговезни носи официалното название Неделя Месопустна или Неделя на Страшния съд. На литургията се чете евангелието от Матей 25:31-46 – за Второто пришествие и разделянето на праведни и грешни. Посланието е ясно: хората ще бъдат съдени не по думите, а по делата – нахранил ли си гладния, посетил ли си болния, простил ли си на обидилия те.
Месни Заговезни е третата от четирите подготвителни недели преди Великия пост: Неделя на митаря и фарисея, Неделя на блудния син, Неделя Месопустна (Месни Заговезни), Неделя Сиропустна (Сирни Заговезни).
Денят преди – в събота – православната църква отбелязва Голямата задушница (Месопустна задушница или Родителска събота). Това е един от двата най-значими дни в годината за поменаване на починалите. Хората отиват на гробищата, носят обредна храна и запалват свещи. В църквите се служат заупокойни литургии. Голяма задушница не е ден на скръб – тя е ден на спомен и благодарност. Народът вярва, че в тази събота мъртвите и живите са най-близо един до друг.
Какви цветя се носят на Голямата задушница
Голямата задушница се отбелязва в съботата преди Месни Заговезни. В този ден хората посещават гробищата, почистват гробовете и ги украсяват с цветя преди запалването на свещите.
По традиция се носят четен брой цветя – това е българският обичай при поменаване на починали. Най-подходящи са карамфили, лалета, ириси, нарциси и гладиоли.
Белите цветя символизират чистота и защита. Жълтите – спомен и раздяла. Лилавите – скръб и загуба. В народните вярвания се смята, че цветята трябва да са разцъфнали – неотворените пъпки се приемат за неблагоприятен знак.
Традиции и обичаи
Семейна трапеза
Центърът на деня е обилната семейна трапеза – само с месни ястия. Тя е едновременно символ на изобилие и сбогуване с месото преди аскезата на поста. Домакинята слага повече чинии, отколкото живите хора в дома – за спомен на починалите роднини.
Посещение при кумовете
В неделния следобед младоженците задължително посещават своите кръстници. Носят дарове – варена кокошка, обредна пита, вино. Кръстникът благославя и опрощава. Никой не тръгва на пост с обидена душа и скарано сърце.
Палене на свещи
Всеки член на семейството пали свещ за здраве. Огънят е символ на живота, светлината и очистването.
Какво се яде на Месни Заговезни
Традиционни ястия за Месни Заговезни
- Варена кокошка
- Свинско с нахут
- Свинско с булгур
- Свинско с кисело зеле
- Баница с извара и мас
Трапезата на Месни Заговезни е изцяло месна, защото това е последният ден, в който се яде месо преди началото на Великденските пости.
Варената кокошка е най-характерното ястие. Тя се смята за символ на изкупление и в много региони е задължителна – оттам идва и названието „Кокошкини пустове“. В Югоизточна България традиционно се приготвят и трите свински гозби – с нахут, с булгур и с кисело зеле. Според народните вярвания колкото по-богата е трапезата, толкова по-плодородна ще бъде годината.
Рецепти за Месни Заговезни
Баница с извара и мас
Продукти: 500 г готови кори, 1 кофичка кисело мляко, 4 яйца, 250 г мас, 300 г солена извара, 1 лъжичка сода за хляб.
Киселото мляко, содата, яйцата, изварата и разтопената мас се разбиват заедно. Плънката се ръси върху всяка кора, без най-горната, върху която се слага само мазнина. Корите се нареждат една върху друга и се пекат в силна фурна.
Варена кокошка
Продукти: 500 г кокоше месо, 75 г ориз, 10 г сол, оцет или лимон, черен пипер.
Месото се измива и нарязва на порции. Залива се със студена вода, прибавя се солта и се вари. Оризът се прибавя 15 минути преди сваляне от огъня. Получената супа се подкиселява с оцет или лимон и й се слага черен пипер.
Свинско с нахут
Продукти: 800 г свинско месо, 700 г нахут, 200 г кромид лук, 20 г сол, 200 г мас (ако месото не е тлъсто).
Месото се нарязва на парчета, които се задушават с лук и мас или в собствената им мазнина при тлъсто месо. Нахутът се накисва в студена вода за около 12 часа, после се обелва, измива и така се поставя при месото. Прибавя се топла вода и всичко се вари на тих огън – внимавайте нахутът да не стане на каша. Соли се накрая, иначе не се сварява.
Свинско с булгур
Продукти: 750 г свинско месо, 400 г булгур, 150 г кромид лук, 15 г сол, 5 г червен пипер, джоджен и магданоз.
Нарязаното на парчета месо се запържва леко с нарязания лук, долива се вода и всичко се вари на тих огън, докато месото омекне. Върху свареното месо се поставя отделно сварен с вода и малко сол булгур. Оставя се да поври малко, като се поръсва с червен пипер, джоджен и магданоз.
Свинско с кисело зеле
Продукти: 1 кг свинско тлъсто месо, 2 кг кисело зеле, 100 г мас, 15 г сол, 200 г зелева чорба, 25 г лютиви пиперки, 10 г червен пипер.
Зелето се нарязва на ситно и се изстисква от водата. Месото се нарязва на парчета и поръсва с червен пипер. В тенджера се нареждат ред зеле, ред месо. Накрая се поставя маста, залива се със зелевата чорба и малко топла вода. Най-отгоре се слагат 2-3 цели зелеви листа и ястието се вари дълго на среден огън. Може да се нареди в пръстен гювеч и да се запече във фурна.
Поверия и народни вярвания
Месни Заговезни е ден, около който народът е натрупал богата система от вярвания. Много от тях идват от дохристиянски времена и са преплетени с православния характер на празника.
За трапезата и изобилието: вярва се, че колкото по-обилна е трапезата, толкова по-плодородна ще е годината. Домакинята не бива да пести – скъперничеството на тази трапеза носи оскъдица в дома за цялата година.
За починалите: на трапезата задължително се слагат чинии и за мъртвите членове на семейството. Народът вярва, че душите на починалите се завръщат в дома си на Голямата задушница и трябва да намерят своето място на масата.
За огъня: прескачането не е само веселба – то е обред за очистване. Вярва се, че огънят изгаря болестите и лошото от изминалата година. Който не прескочи огъня, ще боледува.
За здравето: в някои краища на България жените мажат децата с мас на Месни Заговезни – вярва се, че това ги пази от болести и уроки за цялата година.
Строгите забрани за деня: не се карат и не се обиждат хора – денят изисква мир и прошка. Не се произнасят клетви и клевети. Не се шие, не се плете, не се пере, не се оре и не се сее. Народът вярва: онзи, който работи в този ден, ще работи цяла година без почивка и без резултат.
Разлика между Месни и Сирни Заговезни
Двата празника са свързани, но различни – и много хора ги бъркат. Месни Заговезни се пада 8 седмици преди Великден и след него се забранява месото. Сирни Заговезни е 7 седмици преди Великден и след него се забраняват всички животински продукти – мляко, яйца, сирене.
| Показател | Месни Заговезни | Сирни Заговезни |
|---|---|---|
| Кога | 8 седмици преди Великден | 7 седмици преди Великден |
| Какво се забранява след празника | Месо | Всички животински продукти |
| Трапеза | Месни ястия | Млечни продукти, яйца, сирене |
| Типичен обичай | Семейна трапеза, задушница | Прошка, огньове, маскаради |
| Църковно четене | Страшният съд (Матей 25:31-46) | Прогонването от Рая (Матей 6:14-21) |
Какво следва след Месни Заговезни
След Месни Заговезни идва Сирната седмица (Сирница или Масленица) – седем дни, в които месото вече е забранено, но млечните продукти, яйцата и сиренето са разрешени.
Седмицата завършва със Сирни Заговезни (Прошка) – вторият голям заговезен празник. След него започва Великият пост – 40 дни строго въздържание от всички животински продукти. Пътят завършва с Великден.
Месни Заговезни → Сирна седмица → Сирни Заговезни → Великият пост → Великден.
Често задавани въпроси
Какво е Месни Заговезни?
Месни Заговезни е последният ден, в който православните християни ядат месо преди Великденския пост. Отбелязва се в неделя, 8 седмици преди Великден, и е известен още като Неделя Месопустна или Неделя на Страшния съд.
Кога е Месни Заговезни?
Датата се мени всяка година. Месни Заговезни се пада винаги в неделя, точно 56 дни преди Великден. За да намерите датата за конкретна година, потърсете кога е Великден и извадете 56 дни.
Какво се яде на Месни Заговезни?
Традиционно се яде варена кокошка, свинско с нахут, свинско с булгур, свинско с кисело зеле и баница с извара и мас. Трапезата е само с месни ястия – от следващия ден месото е забранено до Великден.
Каква е разликата между Месни и Сирни Заговезни?
Месни Заговезни е последният ден с месо – 8 седмици преди Великден. Сирни Заговезни е последният ден с млечни продукти – 7 седмици преди Великден. Между тях тече Сирната седмица, в която месото е забранено, но млякото и яйцата са разрешени.
