Дафинов лист

Дафинов лист

Лечебни сили
Още в древността листата на плодовете на дафиновите дървета са били използвани за борба с различни заболявания. Днес дафиновия лист е едно от най-достъпните лекарства. В дафиновите листа се съдържа ароматно етерично масло. То включва в себе си почти 50 % цинеол и още около 65 различни полезни компоненти, сред които и рутин. Благодарение на ароматните летливи съединения, дафиновият лист има фитонцидни свойства и подпомага пречистването на въздуха. Освен фитоницидите, той съдържа много микроелементи, дъбилни вещества, извежда шлаките от организма, повишава имунитета. Сред минералните вещества, съдържащи се в дафиновия лист, са манган, калций, калий, фосфор, магнезий, желязо, натрий и цинк.
Дафиновият лист има способността да стимулира храносмилателната система, като защитава черния дроб и предпазва от газове.
Отварата, приготвена от дафинов лист, способства премахването на камъните в бъбреците, помага при чревни спазми, събужда апетита и нормализира работата на стомаха.
Ако се смеси дафинов лист с царевично олио, тази консистенция може да се използва за мазило, което се втрива в кожата при артрит, миоцит и невралгия, а с оцет и мед дафиновият лист помага при ревматизъм и болки в ставите.
Дафиновият лист помага още при синузит, като облекчава дишането. Препоръчително е да се капне в носа една капка масло от дафинов лист. Това масло може да приготвите сами, като нарежете на дребно 30 г листа, които заливате с чаша растително масло. Тази смес трябва да престои 5 дни, след което се прецежда и използва.
Ако страдате от разстройство, може да приложите следната рецепта със затягащо действие. Вземете около 15 листа дафинов лист, залейте ги с 2,5 чаши вода, оставете ги да врат 5 минути. После налейте течността в термос и оставете да престои 4-5 часа. Прецедете и пийте по една супена лъжица дневно.
Чаят от дафинов лист помага и при суха кашлица, като се пие вечер преди лягане.
Дафиновият лист е известно средство за повишаване на имунитета. Летливите му масла имат противомикробно и противовъзпалително действие.
Допълнително качество на дафиновия лист е че той отпуска спазмите на дебелото черво.
Наскоро бе открито, че неговите дъбилни вещества понижават захарта в кръвта и действат добре при диабет.
При артрози – коксартроза, гонартроза е добре да се приложи маслен екстракт от дафинов лист. Той се приготвя като се накълцат 10-15 грама дафинови листа, към които се прибавят 50 милилитра олио. Дафиновата смес се оставя да престои 1 седмица на тъмно и хладно. Вечер с този екстракт се намазва болната става, завива се с вълнено парче и се оставя така цяла нощ.
Използването на дафиновия лист не се препоръчва при болни от заболявания на стомаха.
В големи дози може да доведе до повръщане, тъй като стимулира прекалено храносмилателната система.

Кулинарно приложение
Като подправка се използва изсушеният дафинов лист.
Най-често се използва в ястия с пикантен вкус – от дивеч, говеждо месо, риба и т.н.
Слага се при приготвянето на туршии, заедно с лук, чесън, бахар, черен пипер.
С него се подправят супи и яхнии.

Тайни съвети
Правилната употреба на подправката дафинов лист изисква преди да пуснете дафиновите листа в супа или ястие, непременно да ги потриете едно в друго. По този начин лечебните свойства и ароматът им ще се засилят.
Преди консумация на ястието дафиновият лист се изважда. Има силен аромат, поради което трябва да се използва пестеливо – за 4 -5 порции е нужен само един лист.

Още новини